Диета при воспалениях — дорога к хорошему здоровью? В отличие от типичной диеты, у этой таки цепляющее название. Конечно, с её помощью вы не сбросите весь лишний вес до субботы. И вообще – это сложно назвать диетой. Это фактически не совсем диета, а план потребления пищи на всю свою жизнь.
Хроническое воспаление может привести к различным проблемам со здоровьем, включая воспаления поджелудочной железы, воспаление кишечника, сердечно-сосудистые заболевания, рак и ревматоидный артрит. После противовоспалительной диеты может уменьшиться воспаление и риск этих заболеваний. И всё это про диету при воспалениях.
Диета при воспалениях — ключевые продукты
Противовоспалительная диета требует, чтобы вы ограничивали или избегали продуктов с невысоким содержанием питательных веществ, с белой мукой и сладости, жирное мясо и молочные продовольствия, маргарин и всё жареное.
В то время как у каждой диеты есть свой ключевой элемент, свой ключевой продукт и концепт, с помощью которого достигается быстрое снижение веса, все они базируются на одном концепте: постоянное или неконтролируемое воспаление в теле ведёт к проблемам со здоровьем. А если вы будете есть так, что уберёте этот воспалительный процесс – ваше здоровье стабилизируется. Определение противовоспалительной диеты зависит от того, кого вы спросите. Одни говорят, что диета при воспалениях близка к «Средиземноморской» диете, другие – к «Зоновой» диете.
Что же кушать? Списки разнятся, но в основном данная диета предполагает:
- есть много фруктов и овощей;
- свести к минимуму жиры и транс-жиры;
- кушать источник жирных кислот Омега-3, такой как рыбу или орехи;
- много злаковых, таких как рис или пшеница;
- источники небольшого количества протеина: курицу, низкокалорийные молочные продукты;
- избегать рафинированных продуктов;
- отказаться от высококалорийных молочных продуктов.
Примерное меню
Завтрак:
- каша из цельного овса;
- свежие фрукты.
Обед:
- cалат из шпината с фруктами или овощами, орехи;
- сладкий картофель батат или обычный картофель с оливковым маслом.
Ужин:
- лосось;
- тушеные овощи;
- цельнозерновой хлеб с оливковым маслом вместо сливочного;
- бокал красного вина.
Антивоспалительная цель диетпитания
Целью противовоспалительной диеты — улучшить общее состояние здоровья, уменьшая хроническое воспаление. По данным Висконсинской школы медицины и общественного здравоохранения, соединение под названием арахидоновая кислота способствует этому воспалению. Животные продукты обычно содержат арахидоновую кислоту; таким образом, противовоспалительное питание минимизирует потребление продуктов животного происхождения и поощряет есть много фруктов и овощей.
Особенности диеты при воспалениях
Потребление кофе на диете:
Несколько научных исследований показывают, что кофе может иметь противовоспалительные свойства, которые хороши для общего здоровья. В 2006 году проводились исследования здоровья женщин и обнаружили, что употребление кофе уменьшает риск сердечно-сосудистых болезней, рака и прочих воспалительных болезней у женщин после менопаузы. Исследователи пришли к выводу, что кофе содержит важные антиоксиданты, каковые снижают воспалительные реакции в организме. Также обнаружили, что употребление кофе не только снижает воспаление, но и улучшает уровень холестерина HDL, что содействует сердечно-сосудистому здоровью. Это свидетельствует тому, что пить кофе — здоровая часть противовоспалительной диеты.
Противопоказания диеты при воспалениях
Хотя потребление кофе может улучшить хроническое воспаление, оно не подходит для всех. Беременные женщины должны избегать употребления кофе с кофеином, потому что это может навредить их будущему ребёнку. Другие возможные побочные эффекты кофе включают изжогу, бессонницу и раздражительность. Поговорите с врачом перед началом противовоспалительной диеты, чтобы убедиться что это безопасно для вас.
Диета при воспалениях не обещает похудения, но зачастую человек худеет. Противовоспалительное диета — это ключ к долгой, здоровой жизни.
