Квашеная капуста для похудения

Квашеная капуста для похудения

Капуста – традиционный ингредиент большинства диет. Квашеная капуста полезна в период похудения, в отличие от свежей белокочанной обладает меньшей калорийностью, более насыщенным вкусом и позволяет получить разнообразные по вкусу блюда.

Плюсы и минусы похудения на квашеной капусте

Полезные свойства:

  • Кислая капуста богата витаминами С, А и В, а также такими микроэлементами, как натрий и калий. Большое содержание калия (170 мг) помогает выведению лишней жидкости из организма, а значит уменьшает отёки и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
  • Молочная кислота, которая образуется при брожении капусты, способствует очищению кишечника и нормализации его микрофлоры.
  • Большое содержание клетчатки (2,9 гр на 100 грамм продукта) помогает нормализовать стул.
  • Процессы ферментации, происходящие при брожении, благотворно влияют не только на местный иммунитет в кишечнике, но и на общую сопротивляемость организма инфекциям.
  • Регулярное употребление в пищу способствует очищению кожи тела и лица, заживлению ран.

Противопоказания:

  • Гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, а также различные заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.
  • Болезни почек, печени.
  • Изжога любого происхождения (приём кислого овоща или рассола усиливает изжогу).

Можно ли на диете

Квашеная капуста — полезный продукт на любой диете для похудения. Простота приготовления блюд позволяет легко включать его в диетическое меню. Она малокалорийна, при этом содержит большое количество клетчатки, которая даёт чувство сытости надолго.

Витамины и микроэлементы в составе поддерживают иммунитет в период диетического питания, дают силы и бодрость.

Следует учитывать то, что употребление большого количества кислого продукта единовременно может вызвать метеоризм и кишечные колики. Поэтому лучше воздержаться от приёма кислой капусты на ночь.

Сок квашеной капусты

Рассол сам по себе является полезным продуктом, содержит большое количество аскорбиновой кислоты, уменьшает отёки, мощно очищает кишечник.

Приём сока по 1 стакану каждый день после еды обеспечит надёжную защиту от вирусов в сезон простуд.

В качестве средства для похудения сок принимают не менее 3 раз в день, уменьшая количество жирных, жаренных и мучных продуктов. В таком режиме можно легко терять от 1 кг в день.

Читайте также:
Продукты, помогающие похудеть. Как много кушать и быстро похудеть

Правила похудения на квашеной капусте

Основные требования:

  1. Принимать пищу лучше в одно и то же время каждый день, через равные промежутки. Недопустимо делать большие перерывы, дольше 4-5 часов.
  2. Обязательно необходимо выпивать 2 литра чистой негазированной воды в день. В это количество не входит чай и кофе. Вода помогает выводить токсины, снимать отёки, а также уменьшать чувство голода.
  3. На капустной диете обязательны перекусы. Если появляется ощущение голода, допустимо дополнительно съесть небольшую порцию разрешённых продуктов. Крайне нежелательно принимать пищу меньше, чем за 2-3 часа до сна, лучше выпить стакан тёплой воды.
  4. Желательно сочетать диету с лёгкой физической нагрузкой (утренняя зарядка, ходьба пешком). Спорт поможет мышцам оставаться в тонусе.
  5. Нельзя находиться на диете дольше 5–7 дней.

Низкое содержание белков в питании может негативно сказаться на состоянии мышечной массы, появиться слабость и головокружения. Кроме этого, постоянное чрезмерное очищение кишечника вследствие употребления большого количества овоща может вызвать раздражение слизистой.

Преимущества диеты

  • Доступность продуктов, лёгкость приготовления основных рецептов;
  • высокая эффективность при небольшой длительности;
  • довольная сытная диета, на ней можно сидеть в холодное время года;
  • оказывает положительное влияние на работу кишечника.

На сколько можно похудеть

Результативность диеты зависит от исходного веса. При значительном превышении массы тела похудеть можно на 5 и более килограмм за неделю. Если избыток веса невелик — скинуть 1–2 килограмма.
Важно помнить, что чем медленнее снижается вес, тем устойчивее будет результат в перспективе.

Диета на квашеной капусте: Меню

Примерное меню мягкого варианта диеты
ЗАВТРАК Порция каши на молоке без соли и сахара (250 г). Можно готовить овсяную, кукурузную, ячневую, гречневую каши. Стакан некрепкого чая или кофе без сахара и сливок.
ПЕРЕКУС Йогурт натуральный без добавок (100 г). Зерновой хлеб с отрубями (1 кусок). Стакан чая без сахара.
ОБЕД Квашеная капуста (250 г). Стакан отвара шиповника.
ПОЛДНИК Стакан кисломолочного продукта (кефир, простокваша, ряженка) без сахара и сладких добавок.
УЖИН Квашеная капуста (200 г). Порция нежирного мяса или рыбы (100–150 г), приготовленных без добавления масла и соусов. Стакан некрепкого чая.

Дополнительно можно в течение дня съесть 1 несладкий фрукт (яблоко, мандарин).

Примерное меню более строгого варианта диеты
ЗАВТРАК Творог (100 г). Стакан несладкого кефира.
ПЕРЕКУС Один несладкий фрукт.
ОБЕД Квашеная капуста (250–300 г). Можно приготовить суп из этого количества капусты. Стакан чая без сахара.
ПОЛДНИК Один несладкий фрукт.
УЖИН Салат из квашеной капусты (200–250 г). Порция нежирного мяса (100 г) – курица, индейка.
НА НОЧЬ (перед сном) Стакан кисломолочного напитка (кефир, ряженка, простокваша).

Какие продукты разрешены

  1. Кроме квашеной капусты можно есть любые простые овощи (морковь, репчатый лук, свёклу). Исключить картофель.
  2. Несладкие фрукты и ягоды (зелёные яблоки, мандарины, лимоны, клюква, брусника).
  3. Нежирные кисломолочные продукты и напитки без сладких добавок (творог, йогурт, кефир, ряженка).
  4. Хлеб из цельнозерновой муки, отрубной хлеб (1–2 кусочка в течение дня).
  5. Нежирное мясо или рыба без зажаривания и соуса (курица, индейка, минтай, хек).
  6. Каша в первой половине дня. Можно выбирать любые крупы, кроме манной и рисовой. Готовить их лучше либо без молока, либо на разведённом водой молоке без добавления соли и сахара.
Читайте также:
Продукты ускоряющие метаболизм и способствующие снижению веса

Какие продукты запрещены

  • Все сладкие кондитерские (шоколад, конфеты) и мучные (печенье, пироги, блины) изделия;
  • жареные блюда;
  • любые полуфабрикаты (пельмени, готовые котлеты);
  • алкогольные напитки.

Продукты на диете из квашеной капусты

Рецепт квашеной капусты для похудения

Классический

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 1 средний вилок;
  • соль, сахар – по 1 столовой ложке;
  • перец горошком – 5–10 штук;
  • семена укропа – 1 маленькая горсть.

Как приготовить:

  • Очистить верхние листья, промыть.
  • Порезать мелкой соломкой.
  • Добавить соль, сахар, перец, семена укропа.
  • Хорошо перемешать до появления сока.
  • Поместить плотным слоем в большую стеклянную банку.
  • Сверху прижать гнётом и прикрыть марлей.
  • Оставить в тёплом месте на срок от 3 до 7 дней.

Ферментированная без соли

Существует также рецепт приготовления квашеной капусты без соли. Соль является лишь консервантом и не принимает участия в процессе ферментации.

Список ингредиентов:

  • капуста белокочанная – 1 средняя;
  • морковь свежая – 1 средняя;
  • тёплая вода – 0,5 литра.

Как приготовить:

  • Овощи мелко нашинковать.
  • Плотно сложить в стеклянную банку.
  • Сверху поместить тяжёлый гнет, чтобы жидкость оказалась вверху.
  • Поместить в тёплое место на 2 дня.
  • Перемешивать капусту каждый день.
  • Готовый продукт хранить в холодильнике.

Суп из квашеной капусты

Список ингредиентов:

  • вода – 1 литр;
  • кислая капуста – 200 г;
  • морковь – 1 большая или 2 средние;
  • лук репчатый – 1 средняя луковица;
  • чеснок – 2–3 средних зубчика;
  • помидоры – 2 средних;
  • натуральная приправа без соли (травы, специи) – 1–2 чайные ложки;
  • зелень (укроп, зелёный лук, петрушка) – 1 небольшой пучок.

Как готовить:

  • Морковь, лук и чеснок почистить и измельчить.
  • Обдать кипятком помидоры, снять с них кожуру и мелко порезать.
  • Поместить все овощи в кастрюлю с кипящей водой.
  • Варить недолго, до мягкости моркови.
  • В конце приготовления добавить приправу и зелень.

Салат из квашеной капусты для похудения

Капустно-морковный салат с клюквой

Ингредиенты:

  • капуста квашеная – 100 грамм;
  • морковь свежая – 1 средняя;
  • клюква замороженная – 1 столовая ложка;
  • лук репчатый, чеснок – по желанию;
  • масло растительное – ½ чайной ложки.

Приготовление:

  • Клюкву заранее разморозить при комнатной температуре.
  • Морковь натереть на мелкой тёрке.
  • Всё перемешать.
  • Добавить немного растительного масла.
  • Можно покрошить немного лука или чеснока в салат.

Калорийность на 100 грамм продукта

КАЛОРИИ 19 Ккал
УГЛЕВОДЫ 4,3 гр (в том числе пищевые волокна 2,9 гр)
БЕЛКИ 0,9 гр
ЖИРЫ 0,1 гр

Правильный выход из диеты, результаты похудения

Для того чтобы получить максимальный эффект от диетического питания и надолго закрепить результаты, важно придерживаться определённых правил выхода из диеты:

  1. В течение как минимум следующей недели после окончания диеты стараться максимально ограничивать запрещённые продукты. В дальнейшем можно пробовать их вводить маленькими порциями. Есть вероятность, что продержавшись 1–2 недели без сладостей и полуфабрикатов, больше не захочется их есть.
  2. Продолжать следовать питьевому режиму (2 литра чистой воды в день).
  3. Продолжать каждый день употреблять овощные салаты и фрукты. Квашеную капусту можно заменить любыми сезонными овощами.

Результатом диеты может стать потеря минимум 1-2 килограмм в течение недели.

Читайте также:
Боннский суп для похудения, сжигающий жир

Видео: Всего за неделю с квашенной капустой сбросила 5 килограмм!

Отзывы худеющих

Что пишут девушки, которым удалось избавиться от лишнего веса:

  1. Решила скинуть пару килограмм перед Новым годом. Выбрала именно квашеную капусту, так как это дешёвый продукт, который есть в каждом доме. Самое сложное было первые 3 дня, затем привыкла. В качестве перекуса ела отварные яйца, яблоки, огурцы. Взвешивалась каждый день. Результат – минус 3 кг за неделю.
  2. Сидела на монодиете (весь день употребляешь только капусту и пьёшь зелёный чай). Выдержала только 3 дня, так как было очень голодно. Результат порадовал, минус 2 кг.
  3. Стала пить сок квашеной капусты каждый день. В остальном стараюсь придерживаться правильного питания (никакой колбасы, конфет и жирного). Через неделю минус 5 килограмм, а главное – исчезли прыщи, кожа лица стала очень чистой, гладкой.

Таким образом, с помощью квашеной капусты или её сока легко сбросить несколько лишних килограмм. Важно помнить о том, что долгосрочный эффект от такой диеты можно получить при соблюдении правил и учёте противопоказаний.

Оставить комментарий

avatar

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

  Подписаться  
Уведомление о
Adblock detector